関橋英作の人生はクリエイティブだ

もちろん、宿泊したホテルにも近江牛を食べさせるレストランは
あったのですが、ホテルマンがちゃんと教えてくれました。
夫婦でやっている小さな肉料理の店。
地元のカップルや家族連れでにぎわっていました。
煮込みやスープがあるちょっとしたコース料理。
ワインを飲みながらには、ちょうどいい量です。
当然、期待は近江牛。
牛肉はそれほど好きではないのですが、
さっぱりしながら、ジューシーで
和食な感じの味。
これなら、いいねといい気分になって
ワイン飲みすぎ。
すっかり記憶がとんでしまいました。
神戸牛、松坂牛、米沢牛、前沢牛などいろいろありますが
皆さんは、何牛を一押ししますか？
質問です。教えてください、お願いします。